Cómo hacer deliciosas costillas de cerdo y soja
En los últimos 10 días, entre los temas candentes sobre platos caseros en Internet, "Cómo hacer deliciosas costillas de cerdo y soja" se ha convertido en el foco de muchos amantes de la comida. Este platillo combina el delicioso sabor de las costillas de cerdo con la nutrición de la soja, convirtiéndolo en un platillo nutritivo apto para todas las edades. Este artículo le presentará en detalle el método de preparación de este plato, junto con análisis de datos relevantes y debates populares.
1. Preparación de alimentos (para 2 personas)
| Ingredientes | Dosificación | Observación |
|---|---|---|
| costillas | 500g | Recomendado usar costillas. |
| soja | 150g | Remojar durante 4 horas de antelación. |
| jengibre | 3 rebanadas | Quitar el olor a pescado |
| cebollas verdes | 1 palo | Cortar en secciones |
| vino de cocina | 2 cucharadas | Elimina el olor a pescado y aumenta el aroma. |
| salsa de soja ligera | 2 cucharadas | condimento |
| salsa de soja vieja | 1 cucharada | Color |
| azúcar cristal | 10 gramos | Refrescar |
| anís estrellado | 1 pieza | Añade sabor |
| canela | 1 párrafo corto | Añade sabor |
2. Pasos de cocción
1.Preparación: Remoje las semillas de soja durante más de 4 horas antes para permitir que absorban completamente el agua y se hinchen; Lavar las costillas y blanquearlas en agua fría para eliminar la espuma de sangre.
2.Salteado: Calentar aceite en una sartén, agregar azúcar de roca y sofreír hasta que se derrita y adquiera un color ámbar. Agrega las costillas de cerdo y sofríe hasta que se doren.
3.condimento: Agregue rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, anís estrellado y canela y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue vino de cocción, salsa de soja ligera y salsa de soja oscura al gusto.
4.guiso: Agregue la soja remojada y la cantidad adecuada de agua caliente, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
5.Recoger jugo: Después de que las costillas y la soja estén suaves y fragantes, suba el fuego para reducir la salsa. La sopa está espesa y lista para servir.
3. Puntos candentes de discusión en Internet
| Plataforma de discusión | temas candentes | Número de participantes |
|---|---|---|
| #El valor nutricional de las costillas y la soja# | 125.000 | |
| tik tok | Aprende a hacer costillas de cerdo y soja en 3 minutos | 83.000 me gusta |
| pequeño libro rojo | Cómo hacer costillas de cerdo y soja. | 57.000 colecciones |
| Zhihu | ¿Cómo guisar costillas de cerdo con soja hasta que queden tiernas? | 21.000 visitas |
4. Consejos de cocina
1.Procesamiento de soja: La soja se debe remojar con antelación, de lo contrario será difícil cocinarla. Algunos internautas sugirieron dejarlo en remojo una noche antes o usar una olla a presión durante 10 minutos.
2.Selección de costillas: Las costillas son tiernas y aptas para guisar; la columna vertebral tiene más médula ósea y la sopa es más fragante.
3.control de incendios: Durante el proceso de guisado, mantenga el fuego bajo y cocine a fuego lento para que las costillas y la soja absorban completamente el sabor.
4.Consejos para sazonar: Algunos internautas sugirieron agregar un poco de cáscara de mandarina o espino para ayudar a ablandar la carne y facilitar la separación de las costillas de los huesos.
5.combinación nutricional: La soja es rica en proteínas vegetales y, cuando se combina con proteínas animales, la nutrición es más equilibrada. Se recomienda consumirlo con vegetales verdes para una nutrición más completa.
5. Análisis del valor nutricional
| Información nutricional | Contenido por 100g | efecto |
|---|---|---|
| proteína | 18,5g | Mejorar la inmunidad |
| calcio | 145mg | Huesos fuertes |
| hierro | 3,2 mg | Prevenir la anemia |
| Vitamina B1 | 0,41 mg | Promover el metabolismo |
| fibra dietética | 4,8g | Promover la digestión |
Este plato de costillas de cerdo y soja no sólo es delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. Las costillas de cerdo son ricas en proteínas y calcio, mientras que la soja es rica en proteínas vegetales y fibra dietética. Los dos se complementan bien. Los acalorados debates recientes en las principales plataformas gastronómicas también han confirmado la popularidad de este plato.
Ya sea un plato casero o un plato de banquete, las costillas de cerdo y la soja son una buena opción. Espero que a través de la introducción de este artículo, puedas dominar fácilmente las habilidades de preparación de este plato y preparar un plato nutritivo y delicioso para tu familia. Recuerde ajustar la cantidad de condimentos según su gusto personal para crear su propio sabor único.
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